Scoil: Doire Thanaidhe (uimhir rolla 11204)

Ar an leathanach seo

1. Arán (ar lean)

   

   Roinn Roinn Postáil

   (ar lean ón leathanach roimhe)

   na shéasamh ar aghaidh na teineadh agus chuirfidhe an t’aran air. Corr-uáir dheanfaidh cearnóg mhór de agus corr uair dheanfaidh cruinneóg mhór dé. Núair a bheadh an toirtín bruidhte, thogfaidhe é agus d’fhagfaidhe i n’áit éigin é gó bhfuareochadh sé. As núair a thiocfadh am tae, shílfeadh lucht an toighe gur báinís a bheadh acú. Déantar an cíneal sin arán i n’áiteacha i n’Eirinn gó foill gó mór mhór i d’Tír Chonnaill, ach nach n’dhéan siad fhéin an t’adhbhar.
   (2)
   Bhí cupla doigh éile fosta ag na daoiní i bhfad o’shoin lé h-arán a dheanfadh. Dhéanfaidhe aran preataí agus bocstaí. Sé an doigh a n’deanfaidhe an t’arán preataí. “Ar dtús bhruithfidhe potá maith préataí agus nuair a bhiodh siad bhruidhte, ghlánfaidhe iad, annsin shúachfidhe súas iad agus chuirfidhe grainín pluir ortha. Annsin chuirfidhe amach ar chlár é fosta agus leitheadeochaidh amach é. Na dhiaidh sin ghearrfaidh suas na ghiotaí beaga agus chuirfidhe ar an oighin é. Nuair a bheadh taoibh amhain de bruidhte thionnteochaidh é gó mbruithfidh an taobh eile de. As nuair a bhí an taobh sin bruidhte bhí an t’aran reidh le h-ithe.

   (leanann ar an chéad leathanach eile)

   

   Tras-scríofa ag duine dár meitheal tras-scríbhneoirí deonacha.

   Stair Athraigh

   Topaicí

   1. táirgí
      1. táirgí bia (~3,601)
         1. arán (~2,063)

   Teanga

   Gaeilge

   Bailitheoir

   Anna Ní Duibheannaigh

   Inscne

   Baineann

   Seoladh

   Doire Leac Chonaill Thuaidh, Co. Dhún na nGall