1. dúchas.ie
  2. The Schools' Collection
  3. Corrabha (Curravagh)

School: Corrabha (Curravagh)

Location:
Curraghvah, Co. Cavan
Teacher:
(name not given)
Browse
Mode:
The Schools’ Collection, Volume 0965, Page 346

Archival Reference

The Schools’ Collection, Volume 0965, Page 346

Image and data © National Folklore Collection, UCD.

See copyright details.

Download

Open data

Available under Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

  1. XML School: Corrabha (Curravagh)
  2. XML Page 346
  3. XML “Arán”

Note: We will soon deprecate our XML Application Programming Interface and a new, comprehensive JSON API will be made available. Keep an eye on our website for further details.

On this page

  1. Arán

    Share Share Post
    Fadó bhíodh alán saghasanna bídh ag na daoine - leite, nó praiseach agus min choirce beirbhthe ar uisge, bocstaig cistí déanta de phrataí agus iad beirbhthe in uisge. An mhaidin in a dhiaidh sin déantar é a fhrioctáil in éinfheacht le bágún.
    Bhíodh arán eile aca ar a dtugtar "Potato Cake" agus arán déanta as prátaí agus plúr measgtha tríd. Annsin déantar é a fhriochtáil agus ithtear é sa tráthnóna ag an an tae is é clúduighthe le im úr.
    Bhíodh arán eile aca déanta as min coirce. Tiormuigheadh siad an coirce i bpota ar an teine agus annsin bhí bróinte muilinn aca agus mheileadh siad an coirce go dtí go mbíodh sé an mhín. Is as sin a dheineadh siad an leite agus an tarán. Nuair a bhídís a' déanamh aráin mhin choirce bhíodh sort iarainn aca ar a dtugtai "bread-iron". Chuiridís an tiarann ós comhair na teine agus nuair a bhíodh sé go bréagh te chuiridís an tarán air chun é a bhacáil. Ghearradh siad fuirm croise san gcáca agus sé an fáth a bhí leis sin ná - bhéadh an cáca bacálta níos luaithe.
    Ins an arán fadó is uisge a chuireadh na daoine ann in ionad bláthach ach amháin san mboxty atá luaidhte cheana sa leabhar seo. Séa n tainm a bhí aca ar cháca bacálta os comhair na teine ná "bonoc". Bhí an tarán sin i bhfad níos fearr ná an sórt a bhíonn aca anois. Níl aon mhaitheas ins na builíní atá le fághail
    (continues on next page)
    Transcribed by a member of our volunteer transcription project.
    History Edit
    Topics
    1. products
      1. food products (~3,601)
        1. bread (~2,063)
    Language
    Irish
    Collector
    Brighid Ní Shiordan
    Gender
    Female
    Address
    Carrick West, Co. Cavan
    Informant
    Tomás Mac Siordan
    Relation
    Relative (other than parent or grandparent)
    Gender
    Male
    Address
    Moneensauran, Co. Cavan