School: Mucros (roll number 5364)

On this page

1. Arán (continued)

   

   Share Share Post

   (continued from previous page)

   isteach san oighean é go mbéadh sé deánta. Nuair a bhíodh sé deánta thógadh siad amach é.
   II
   Gníthear an bocstaí agus arán préataí go fóill. Oidhean an t-ainm atá ar árus an aráin. Cuirtear cros ar bharr an chiste. Ní glacann sé oiread ama le na dheánamh nuair a bhíos cros ar a bhárr as a ghlacann sé nuair nach mbíonn cros air. Gnídheadh siad arán mhin-choirce nó arán mhin-cruaidheamhail fad o shoin fosta.
   II
   An Dóigh a Gnídheadh siad é.
   Ar dtús geibheadh siad báisín agus cuireadh siad gráinín mhin-choirce isteach ann. Annsin chuireadh gráinín siúcra isteach leis agus mheasgadh siad an dá rud le céile. Gheibheadh siad pandaí de uisge te agus mheasgadh siad mhin-coirce agus an t-uisge le chéile. Nuair a bhíodh cineál de liathróid deánta d’en mhin thógadh siad amach ar an tábla é. Annsin bhíodh siad ag a bháchail go cionn tamaill. Bhruigheadh siad amach annsin é go ndeánadh siad bonnóg ceárnógach dó. Annsin gheibheadh siad gráinín phlúir agus cuimileochadh siad gráinín de ar gach taobh d’en bhonnoig. D’fágadh siad annsin é go mbíodh sé righin go leor le greim a fhághail air le na thabhairt anonn go dtí an t-iarann a bhíodh na seasamh ag an teinidh. Nuair a

   (continues on next page)

   

   Transcribed by a member of our volunteer transcription project.

   History Edit

   Topics

   1. products
      1. food products (~3,601)
         1. bread (~2,063)

   Language

   Irish

   Informant

   Máire Ní hAsgáin

   Relation

   Unknown

   Gender

   Female

   Age

   46

   Address

   Cill Charthaigh, Co. Donegal