1. dúchas.ie
  2. The Schools' Collection
  3. Mín an Tóiteáin

School: Mín an Tóiteáin

Location:
Mín an Tóiteáin, Co. Donegal
Teacher:
Conall Mac Cuinneagáin
Browse
Mode:
The Schools’ Collection, Volume 1057, Page 455

Archival Reference

The Schools’ Collection, Volume 1057, Page 455

Image and data © National Folklore Collection, UCD.

See copyright details.

Download

Open data

Available under Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

  1. XML School: Mín an Tóiteáin
  2. XML Page 455
  3. XML “Bia na Seanaimsire”

Note: We will soon deprecate our XML Application Programming Interface and a new, comprehensive JSON API will be made available. Keep an eye on our website for further details.

On this page

  1. Bia na Seanaimsire (continued)

    Share Share Post
    (continued from previous page)
    Dhéanfadh siad arán preataí fosta le h-ithe. Bheirfeadh siad leobhtha preataí bruidthe agus chuirfeadh siad isteach i meas iad agus bruithigh siad iad. Chuirfeadh siad uisge bog isteach fríd na preataí agus mheaschadh siad iad agus chuiread siad ar iarainn an arán é le deánamh réidh. Nuair a bhéadh an bainne gan aca d’ólfadh siad blathach le na gcuid preataí. Bhéad brathán aca fosta agus mar mbhéad bainne milis aca bhéad bladtach aca leis an bhrathán.
    Arán.
    I bfad o shoin ní rabh arán plúr - ar bith aca mar tá aca anois. Ní rabh aca acht arán mín-choirce agus arán preataí. Seo ma ghnídheadh siad án arán mhín-choirce. Cuirfeadh siad mín-coirce isteach i meas no sgala agus chuirfeadh siad uisge bog air. Annsin mheascaid siad thart é le spánog go mbhéad se meascaid go mait le cuir ar iarainn an aráin ar an teinidh le deanámh réidh. Seo ma ghídheadh siad arán preataí. Bhriseadh siad preataí glan isteach i meas agus chuirfead siad uisge bog ann agus mheascaid siad é le spánog. Nuair a bhéadh se meascaidh go mait chuirfeadh siad ar an iarrainn le breith. Annsin thógfaidh é agus
    (continues on next page)
    Transcribed by a member of our volunteer transcription project.
    History Edit
    Language
    Irish
    Collector
    Siubhan Ní Chéarrain
    Gender
    Female
    Address
    Cró na Sealg, Co. Donegal
    Informant
    Meadhbha Ní Chéarrain
    Gender
    Female
    Address
    Mín Leic na Leabhar, Co. Donegal