School: Doire Thanaidhe (roll number 11204)

On this page

1. Arán

   

   Share Share Post

   I bhfad o shoin, sé an doigh a ghnathach lé na daoiní aran a dheanamh. Ar dtús chuirfidhe bordaí ar leath chruach choirce isteach cun an stábla, annsin bhúalfidhe é lé súiste. Na dhiaidh sin cháithfidhe é - sé sin é a thabairt amach lá gaoithe ach gan barraidheacht gaoithe a bheith ann gó díreach sgurradh beag a cháithfeadh é.
   Spréichfidh éadach (an) ar an talamh, agus léigfidh an coirce ar shiubhal leis an ghaoith. Annsin thuitfeadh an t’arbhar ar an éadach agus d’imtheochadh an chuid eadtrom dé - an cáif, leis an ghaoith, annsin bhí an coirce cáithce. Na dhiaidh sin thiormeochaidhe é leis an teinidh, nuair a bheadh sé tirim gó maith annsin chuirfidhe isteach eadar dha cloich bhróna e. Bheadh ceann ag bun, faoi’n choirce agus ceann eile na mhullach, an ceann a bheadh na mhullach, bhiodh laimh uirthí fa-choinne cia bith a bheadh ag deanamh na míne, greim a fhaghail uirthí lé ná cásadh thart i mullach an choirce. Lé na chois sin bheadh mála mór coirce ag na thaobh agus féar éile annsin fosta ag caitheamh isteach an choirce s’na poill a bhí déanta ins na clocha bróna fa-choinne na h-ocaide sin. Nuair a bheadh an méid sin

   (continues on next page)

   

   Transcribed by a member of our volunteer transcription project.

   History Edit

   Topics

   1. products
      1. food products (~3,601)
         1. bread (~2,063)

   Language

   Irish

   Collector

   Anna Ní Duibheannaigh

   Gender

   Female

   Address

   Doire Leac Chonaill Thuaidh, Co. Donegal